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常德鼎城質監:嚴厲打擊食品生產“一非兩超”違法行為

2011-05-24

    湖南儀器儀表網訊(通訊員 陳春聲 尹銀清 房正成)非法使用食品添加劑,不僅嚴重損害消費者的身體健康,也對社會食品安全秩序造成極大危害。常德鼎城區食品生產企業多、線長面廣、規模小,情況復雜,打擊“一非兩超”(非法添加非食用物質和超限量、超范圍使用食品添加劑)難度大、時間緊、責任重。鼎城區質監局結合當前“鞏衛”、“創文”(鞏固全國衛生城市、創建全國文明城市)工作,專題召開整治動員大會,成立專業督查組,制定六步工作法。
    第一步全面巡查。即對所有相關企業進行拖網式巡查,嚴格按照獲證審查細則和專項整治要求巡查,達不到要求的以菜單形式下達責令整改指令書;第二步重點檢查。對高風險行業集中優勢力量重點查、勤督導,如濕米粉的吊白塊,含乳飲料的三聚氰胺、油脂類的苯丙芘溶劑殘留量,含辣食品的蘇丹紅、飲料類的食用添加劑、其他冰淇淋廠的色素、甜味劑添加劑等,加大巡查力度和抽查頻次,充分發揮檢測機構的技術優勢,極大地提高了整治效率;第三步回頭復查。由于食品生產企業的生產狀況是高度動態的,采取“回頭看”方法,把定期回訪與不定期抽查結合起來,促進企業建立長效機制,確保食品生產關鍵控制點的每個環節都安全到位,提高企業質量安全自主責任意識,實現安全意識、安全行為,到安全習慣的轉變;第四步上門溝通。對整治難度大,少數企業有意應付的,鼎城質監局安排人員直接上門與企業法人溝通,使其明理、明勢,理責并告知其后果,達成共識;第五步聯合督導。對于因上述方法還達不到應有效果的,積極向當地政府匯報,組成聯合督導組進行督導,對預期不改的采取強制措施依法處罰,甚至責任停業整頓或吊銷生產許可證;第六步案件移送。對于構成犯罪,同時又有主觀故意、態度惡劣、影響極壞、拒不整改等行為的,堅決按程序依法移送公安機關,形成強大的震懾力,從而助推整治進展。
    通過實施六步工作法,整治成效十分明顯:共檢查食品生產企業65家,檢查覆蓋率100%,立案查處7家,查處率10%。目前,大部分食品生產企業生產、銷售、檢驗等臺帳健全;化驗室設備已按要求更新,設備齊全;食品添加劑公示欄都已全部懸掛上墻;配料間、成品庫的物品擺放有序,工作人員全部辦理了健康證,統一著工作服上班。常德匯泉食品有限公司、湖南一品江南調味品有限公司、常德順心食品有限公司等10多家企業的洗手、更衣設施完善,原材料和成品分類分區貼標存放,嚴格按照國家GB2760-2007標準使用添加劑,且登記清楚,隨時可查。市政府兩次組織督導組驗收,給予很高的評價。鼎城區委、區政府的月調度會上,鼎城質監的工作滿意度高,并推廣其食品安全監管的新方法。 

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