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湖南質(zhì)量月活動：媒體探訪“唐人神”質(zhì)量工藝流程
2011-09-23
湖南測試儀器儀表網(wǎng)訊9月20日，由省內(nèi)近十家主要媒體記者組成的訪問觀摩團，在湖南省質(zhì)監(jiān)局的組織下，走進株洲唐人神集團，現(xiàn)場觀摩生豬從養(yǎng)殖到餐桌的過程，探究“唐人神”品牌建設(shè)及產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢。
在湖南的大小餐館里，經(jīng)常能在菜單上看到一道菜名由一個食品品牌名字命名——“唐人神香腸”“唐人神煲仔飯”……“唐人神”的產(chǎn)品質(zhì)量和獨特口味已成為一個符號，家喻戶曉，深入人心。
唐人神集團是一個飼料生產(chǎn)、種苗繁育、健康養(yǎng)殖、肉品加工、連鎖品牌專賣五大產(chǎn)業(yè)一條龍經(jīng)營的首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，“駱駝”牌飼料、“唐人神”肉制品等產(chǎn)品家喻戶曉。集團是湖南省飼料和肉類行業(yè)唯一一家同時擁有三個中國名牌和兩個中國馳名商標(biāo)的企業(yè)，也是打造了我國生豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營第一股的上市公司，集團已跨入全國飼料行業(yè)前十強企業(yè)、全國肉類行業(yè)前十強企業(yè)。
媒體代表們先后參觀了唐人神集團的品牌展廳、飼料包裝車間及倉庫、生豬屠宰間、腌臘制品工藝車間等幾個關(guān)鍵生產(chǎn)車間。在展廳里，“生豬屠宰采取‘安樂死’”，解說員饒有趣味的介紹吸引了眾多記者的關(guān)注，“宰前，對收購進來的生豬先進行24小時待欄觀察，放輕音樂，讓其靜養(yǎng)，然后檢驗員逐頭視檢；宰中，嚴(yán)格按淋浴、致昏、放血、開膛、劈半等工藝進行，并保證加工中的場地、器具和用水等的衛(wèi)生；宰后，檢驗員對豬白條以及臟器嚴(yán)格進行檢查，有異常情況及時進行處理和報告，每頭生豬都實行計算機全程追蹤質(zhì)量控制。”
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