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五岳散人:有機食品變成了有機可乘食品?

2011-10-26

  最近這些年,食品安全方面的事故頻繁發作,弄得去超市、集市,看見什么都是滿眼問號,不知道這些琳瑯滿目、花團錦簇的食品當中,到底有什么奇怪的成分正在對著我們冷笑。但有一種食品還是挺受人青睞的,那就是得到了“有機認證”的食品。我參加過一次有機農產品市集,價格那是真的貴,而購買者那是真的沒有理性,買起來就像不要錢似的。

  這玩意兒是不是真的值那么多錢咱們且先不說,這個“有機產品”認證到底是真是假都還是個疑問。報載,業內人士爆料說,有機食品大多數未達有機標準。艾克賽普公司記者以想為雞蛋獲得有機認證標識為由,撥通了一家有機食品認證機構的電話,對方簡單告知了艾克賽普公司記者需要提交的申請資料之后表示,繳納1.85萬元的費用,1個月便可完成審批——繼知名品牌、國家免檢、全國牙防組之后,又一個好的名頭怕是要毀在了這片神奇的土地上。

  其實就我個人來說,由于從事媒體行業多年,對于各類國家認證或者行業認證是從來不當一回事兒的,這些東西通過某些渠道都可以合法弄到。您要知道,我們每年審批通過的新藥品種之多,是科技高度發達的美國的十倍以上,他們連我們的零頭都沒有。要說這是因為咱這里醫學昌明,恐怕打死誰我都不會信。而藥品關乎大眾的健康,其生產許可的認證與頒發都如此簡單,要我相信那些一時半會兒吃不死人的有機食品認證當中沒有問題,難度自然比較大。

  如果我們把這件事歸結到社會道德整體潰敗上,自然也能算是言之成理。我們知道,很多時候商業利益所驅動的利益攫取沖動基本上無可避免。但在很多市場經濟更為發達的地方,這種情況并未出現,利益攫取的欲望被限制在合理的范圍之內,這并非是因為當地的道德水準更為高尚,而是人家把市場與權力之間的界限做了一個嚴格的分割。

  一般來說,權力這種東西都有變現的沖動,也算是某種市場化的傾向。這個時候權力就傾向于自我授權,無論是行政還是認證,都是設置障礙的方式,只要有障礙就可以收取翻墻的費用。畢竟那東西對于掌握權力的機構或者人來說就是一張紙,成本并沒有多高,對于很多廠商來說,那張紙就是錢,獲得了就能暢行無阻。

  國家權威部門的認證背后,其實是一種公共信用的背書。之所以有這個東西,是因為普通人沒有這個能力與資源,去判斷什么產品質量或者其他東西,只能把這個責任交給政府。一個社會越是復雜,這方面的需求越大。但這就造成了一種現象:認證本身變成了商品,成為了一種可以交易的東西。

  能夠使得這種認證的權力不成為市場流通商品的環境,必然是一種嚴格、完善的法律與監督并存的環境,而且隨時對這種很可能自我授權的權力保持最大的警惕。問題是咱這里認證出臺到底夠不夠嚴肅、監管是不是得力根本無法保證,有機食品認證就成了有機可乘食品認證。雖說很多生產者是真心想提供真正的有機產品,但架不住更多的渾水摸魚。

  順便說一句,衡量一個地方產品品質是否過關,往往可以參考這樣一種數據:凡是認證項目多的地方,名不副實的產品就越多。

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