黃晨灝：今麥郎酸價超標很不道德
2012-07-18
我國的網絡評論界有種奇怪現象，網絡媒體的評論員、評論家們非常關心時事政治，這也許同國人喜愛談論時政花邊新聞有關。他(她)們很少關注身邊的問題，或者說生活質量問題。這使我想起“中國文人”的一個笑話，不撿垃圾成不了大師和巨匠。如此“傲骨”心里影響了中國文人幾千年——只談風花雪月，不談自己如何過得好的劣根性。可以說，“只修來世，不修今生”成為了當今時評界的一大嗜好!
文章繼續，河南省工商部門日前透露，在對方便面食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生產的多款、多批次方便面被檢測出酸價超標。據工商人員介紹，今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被檢測為酸價超標。
業內人士分析，方便面屬油炸類食品，其酸價超標的原因很多，但最常見原因多為生產廠家為節約成本購買不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸價不合格，或者長期不更換和循環使用煎炸用油所致。
幾天前，我提出過把食品研發機構與食品生產企業徹底脫鉤的做法，其目的在于，目前我國的食品企業和食品企業下屬的科技部門不是研發優質食品，而是研發如何用科技詞語和手段蒙騙消費者、蒙騙監管部門從而達到企業非法獲利的目的。我認為，這才是我國食品安全問題的根源所在。
方便面生產企業眾多，競爭壓力自然就大，出怪招奇招減少成本加大用量肯定是食品生產企業的首選。“今麥郎檢測出酸價超標”不是個案，這是生產廠家有意在調料包里添加過量醋酸所致。添加醋酸的功效很簡單，增加食用者對該產品的長期依賴性，從而達到其非法獲利的目的。
稍有一點醫學常識的人都知道，如果食品的酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。可見，“今麥郎檢測出酸價超標”是非常可恥的行為!
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